高盛对2000名消耗者进行的季度打听骄慢，在2024年第四季度消耗者在餐馆消耗意愿的出现皆集改善。与此同期，有限做事餐厅（LSR）/全面做事餐厅（FSR）相干于食物杂货的价值感知自2011年第二季度以来初次出现环比改善。

食物杂货的价值感知自2021年以来初次出现环比和同比下跌。由于消耗者仍然和蔼价值，与餐馆比较，消耗者对食物杂货的偏好仍然高于历史水平，这一趋势自2021年第二季度以来初次出现环比和同比放缓。此外，52%的受访者暗示，由于通货彭胀/物价上升，他们减少了出门就餐（举例，更多地在家作念饭），这一比例低于上一季度的56%和一年前的53%。

打听中，67%的消耗者将食物杂货列为2024年第四季度“价廉物美”的首选，略低于2023年第四季度的67.5%，但仍显然高于21年第二季度的47%（历史低点）。最近几个月，食物杂货相干于餐馆的价值上风（辩论到CPI通胀率的差距）也曾减弱；11月份的数据骄慢，与之前的12个月比较，LSR/FSR的差距约为2个百分点。

打听效果骄慢，消耗者瞻望当年3个月，他们前去LSR和FSR的次数将略有增多，尤其是在FSR的消耗意愿方面。这标明，餐厅支拨布景正在改善，这与上周ICR (投资者)大会处分层演讲中流骄慢的严慎乐不雅情愫一致。

由于通货彭胀压力，“减少出门就餐”仍然是消耗者寻求减少支拨的最常见期间，但消耗者的比例环比下跌了5个百分点。

与低收入东谈主群比较，家庭年收入在120万好意思元傍边的消耗者中，减少“出门就餐”的意愿最未几数，这与咱们的消耗者团队早些时刻对好意思国度庭可解放诳骗现款流的分析一致

快餐店的相对价值普及.

打听骄慢，当年瞻望增多对快餐店光顾次数的消耗者比例增长至25%，而贪图减少光顾次数的消耗者比例降至19%。

好多快餐品牌(包括麦当劳(MCD.US)、肯德基和温蒂汉堡(WEN.US))的品牌得分都有了权贵的普及，这是由于“快意付更多钱”和“价值”得分权贵上升。高盛将此归因于自夏日以来扫数行业对价值的和蔼，主要快餐品牌提供了各式各种的超值套餐/套餐优惠，加上获胜的品牌合营/营销活动。值得留意的是，麦当劳在1月7日推出了寰宇性的McValue平台，并不雅察到岁首于今的流量又回到了正数。

牛排餐厅在失业餐饮领域的认知不时优于其他餐厅。

牛排馆品牌（包括德州公路酒吧(TXRH.US)， Longhorn）在全体品牌得分上相干于行业名次较高，此外还骄慢出进一步的增长。在ICR大会上，处分层强调了Longhorn对板块的投资，以及德州公路酒吧不时专注于确保“泛泛”价值的跳跃地位。高盛留意到，2024年第四季度，“快意支付更多”和“价值”得分鼓舞了3个百分点的季度增长。

除全体趋势外，高盛还说起了部分公司评级和最新看法价：

赐与奇波雷墨西哥烧烤(CMG.US)“买入”评级，看法价70好意思元。

赐与星巴克(SBUX.US)“买入”评级，看法价109好意思元。

赐与Brinker International(EAT.US)“买入”评级，看法价162好意思元。

赐与麦当劳(MCD.US)“中性”评级，看法价313好意思元。

赐与百胜餐饮(YUM.US)“中性”评级开云体育，看法价140好意思元。

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