在中小学校治理校园餐治理握续高压的今天，看到河南开封礼聘160名学生姆妈帮厨，绝顶感到欣慰。

遥远以来，学校因为食堂职工工资不高，难以招到年青的职工，增多了不息的难度和风险。而家长群体（尤其年青姆妈）平均年事更低、膂力龙马精神。如郑开小学22名职工中17名为家长（77%），显赫优化了后厨团队结构，从东说念主的角度裁汰了学校食物加工的风险。

此举是礼聘学生家长帮厨，不是让她们“自发”参与，用爱发电。学生家长用家长和服务者的双重身份，参加学校食堂，大致潜心为“孩子们”服务，比礼聘其他东说念主，其连累心，注意愈加可靠，同期是东说念主形食物安全连累书，亦然姆妈级的服务员，学生得到的珍惜护理更成全。

家长深度参与配餐经过，及时监督食材与卫生，大致直不雅感受到学校食堂的严格不息，化解传统校园食堂“黑箱”疑虑，有助于破解学生家长对校园餐的惦记，升迁家长对校园餐的欣忭度。媒体报说念，当地家长投诉骤降90%，即是此举带来的克己。

对学生来说，大致看到姆妈在学校食堂作念饭，吃到姆妈菜的熟悉滋味，学生就餐时得回激情亲近感，传奇部分班级繁衍感德练习，偶然拓展了奇迹育东说念主场景。帮厨责任时段（经常上昼备餐+午间服务）契合家长接送孩子的时候需求，为全职姆妈提供“校门口奇迹”契机，也为她们提供了一种特等念念的追随孩子契机。

然则，咱们不可就此合计此举就能太平盖世，校园餐就此大可释怀。

对家长而言，从作念一家三口的饭菜，到参与标准化的食堂帮厨功课，还有一段很长的符合本事。校园餐的配餐加工，比家庭饭菜标准更严格：要在低油少盐条目下，炒出口味，就有好多家长不符合；学校食堂的炒菜器具，不一定年青姆妈能抡得起来；好多家庭的卫生风气，在学校食堂可能即是不对格……这需要培训学习。

对食堂不息而言，也会面对好多挑战。如当今湖北条目知生伙食费75%必须用在原材料上，这意味着东说念主工资本大幅压缩，若何保证食堂姆妈的正当职权（社保）？这需要练习部门去财政肯求补贴；如优先托福家长，会被投诉挤占社会奇迹契机，这需要练习部门和奇迹部部门协商拿出腹地战略；如学生毕业，食堂姆妈若何退出交替等。

写在临了

开封的“姆妈食堂”实质所以家校信任为纽带、优化校园餐饮东说念主力资源的改进引申。其中枢价值在于用 “商量型服务” 破解传统学校后勤痛点，升迁校园餐欣忭度，但还有好多问题需要处置。无论若何，白璧微瑕，此举是一个拉近家校距离的特等念念尝试，是练习治理的一种柔性补充，值得点一个大大的赞。

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